Yemek

Mutfak kültürü, gelenekler ve mutfaktaki bilim.

• Türk kahvesi: köpüğün sırrı — UNESCO'nun koruma listesindeki Türk kahvesinin iyi köpüğü, ince öğütme ve sabırlı ısıtmadan gelir.
• Keşkek: imece ile pişen yemek — Buğday ve etin saatlerce pişirilip dövülmesiyle yapılan keşkek, düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezi.
• Soğan doğrarken neden ağlarız? — Soğanı kestiğimizde hücrelerinden göz yakan bir gaz açığa çıkar. Neyse ki birkaç basit önlemle gözyaşını azaltmak mümkün.